Categories
Interesujące

Chleb

Chleb to dla wielu osób podstawa śniadania i kolacji, czesto spożywany jest równiez do obiadu, w szczególnosci jako uzupełnienie zup lub potraw takich jak bigos.

Chleb to źródło węglowodanow na które osoby z cukrzyca lub innsulinoopornoscią muszą bardzo uważać. Jedna kromka chleba pszennego czyli 40 g to aż 2,2 wymiennika węglowodanowego w przypadku pieczywa pszennego i 2,3 w przypadku żytniego.

Jeżeli decydujemy sie juz na pieczywo warto wybrac chleb dobrej jakosci bez zbytecznych, szkodliwych dodatków.

Najlepiej wybrać chleb domowy upieczony na ekologicznej mące.

Przepis na chleb domowy - bardzo prosty, sprawdzony.

Składniki

3/4 kg mąki

25 g świeżych drożdży, pół łyżeczki cukru

3  łyżeczki soli

1 łyżka oleju

500ml ciepłej wody

Wykonanie

Wykonanie jest proste, wymaga jednak czasu potrzebnego na wyrastanie drożdży.

  1. Wymieszać wszystko łyżką lub na wolnych obrotach ugnieść za pomoca robota kuchennego.
  2. Zostawić na 30 min
  3. Wyrobić ciasto.
  4. Zostawić na 30 min

Pieczenie

  1. Nagrzać piekarnik do 220 stopni wraz z garnkiem (średnica 21cm) i pokrywką lub naczyniem żaroodpornym.
  2. Do nagrzanego włożyć ciasto i przykryć.
  3. Piec w 200 stopniach 35 min.
  4. Odkryć.
  5. Piec jeszcze 20 min

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.