Tabela wymienników węglowodanowych

Przydatnym w czasie choroby jest również posiadanie tabeli wymienników węglowodanowych. Podczas przestrzegania diety wskazanym jest zapoznanie się z tabelą węglowodanową, która wskazuje wymienniki węglowodanów. Wymiennik ten jest jednostką chlebową zawierającą od 10 do 12 gram węglowodanów. Wskazuje on porcje produktu zawierającą 10 gram węglowodanów, czyli ilość, która jest przyswajalna przez nasz organizm. Ilość ta może być przeliczana na 10 gram cukru, praktycznie jest to wymierna ilość. Przyswajalnymi węglowodanami, które dobrze jest spożywać w czasie choroby jest skrobia, sacharoza i laktoza, czyli mleczny cukier.

Jadłospis powinien być tak dobierany, aby liczba węglowodanów nie przekraczała normy, jak również była stała, co zapobiegnie wahaniom poziomu cukru we krwi, które również nie są wskazane. Wymienniki należy również dostosować do poszczególnych posiłków: pierwsze śniadanie powinno zawierać sześć wymienników węglowodanowych, drugie śniadanie cztery, obiad dziesięć, podwieczorek trzy, kolacja pięć i druga kolacja - ta przed samym snem - dwa wymienniki węglowodanowe.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.